Igen, igen, a kalácsot is lehet kovásszal! Kicsit tovább tart az elkészítése, de az íze és az eltarthatósága (már ha marad belőle...) kárpótol a várakozásért.
Hozzávalók 1 db kb. 600g-os kalácshoz:
Édes fehér kovász (50% hidratáltságú) vagy madre kovász 110 g
Hideg vagy szobahőmérsékletű tej…