A kovász tárolása

2017. október 03. - Ormós Gabriella

  Ha rendszeresen, hetente többször sütsz... érdemes a kovászt hetente egyszer frissíteni, majd a frissítés után néhány órán keresztül szobahőmérsékleten tartani, míg beindul, azután mehet a hűtőbe. Ez lesz az „anyakovász”. A legközelebbi tervezett dagasztás előtt az anyakovászból kiveszünk…

Tovább