Formázások és bemetszések tárháza haladó kovászolók számára

2020. február 06. - Ormós Gabriella

Ez a tanfolyam neked szól,

  • ha már legalább 6 hónapja remek gazdája vagy egy fickós kovásznak,
  • ha már túlvagy az első száz kovászos kenyereden,
  • ha a stabil alapok után szeretnél tökéletesíteni a formán,
  • ha kemény és lágy tésztával ugyanolyan magabiztosan szeretnél dolgozni,
  • ha változatos ízekkel és formákkal szeretnéd sokszínűbbé tenni a kenyereidet,
  • egyszóval, ha szeretnéd úgy csinálni, mint a „nagyok”. 

Program:

A nap folyamán alacsony és magas hidratáltságú tésztákkal egyaránt dolgozunk. A hangsúly ezúttal nem új recepteken, hanem a technikákon lesz. Megtanuljuk, mennyi változatosságot rejt egy-egy tészta, dagasztunk, elmerülünk a tésztaérés részleteiben, majd sokféle formázást kipróbálunk és begyakorlunk, mindezt egy profi kispékségben, professzionális eszközökön. Természetesen az elkészített termékeket ki is sütjük és visztek haza sok finom kóstolót. A tanfolyamon minden kenyeret élesztő nélkül, kizárólag természetes kovásszal, hosszú érleléssel készítünk. 

A tanfolyam részvételi díja: 35.000 Ft/fő
Az ár magába foglalja a teljes elméleti és gyakorlati képzést, a nap folyamán kávé, tea, frissítők és gyümölcsök fogyasztását, valamint egy ebédet kenyérkóstolóval, levessel, kencékkel. Utóbbiakat a Rakottkert bloggere, Kósa Gabi készíti nekünk, így minden egyes alkalom egy kisebb kulináris élmény is egyben.

A nap végén egy szakajtónyi tudást és sok szép kisült kenyeret vihetsz haza.

A tanfolyamokat pénteki vagy szombati napokon tartom. Ha kedvet kaptál és jelentkeznél, küldj egy emailt a jelentkezes@jenoipekseg.hu címre és hamarosan értesíteni fogunk a legközelebbi időpontokról.

A tanfolyam helyszíne:

2093 Budajenő, Fő utca 10. (Megközelíthető autóval vagy a Széll Kálmán térről 37 perc alatt a 795-ös busszal. Leszállás a “Budajenő Posta” megállónál.)

A regisztrációd akkor lesz teljes, ha az időpont visszaigazolása után a részvételi díjat átutaltad a megadott számlaszámra.

Várunk szeretettel!

Figyelem! Ez a program felnőtteknek szól, sajnos gyermekeket kísérőként sem tudok fogadni, tekintettel arra, hogy sem a hely, sem a program feszes tematikája nem teszi ezt lehetővé.


Cégadatok: 

Jenői Pékség Bt.

Cégjegyzékszám: 13 06 070265

Adószámunk: 25870958-1-13

Székhely: 2093 Budajenő, Fő utca 10.

Lemondási feltételek: 
A program előtt 2 héttel a tanfolyam részvételi díjának 50%-át, a program előtt 1 héttel a tanfolyam árának 25%-át tudjuk visszautalni.
1 héten belüli lemondás esetén az előleget nem áll módunkban visszatéríteni! 

Jelentkezés menete, feltétele: 
1., A jelentkezés minden esetben írásban történik. 
2., A regisztrációhoz minden esetben a tanfolyam befizetése szükséges. 
3., Amikor a részvételi díj befizetése a megadott határidőre megtörténik, a regisztráció véglegessé válik. 

Tanfolyamaim szerzői jogi védelem alatt állnak. A tanfolyamaimmal azonos, illetve a tanfolyamok szerzői jog által védett tartalmát (receptek, illusztrációk) felhasználó tanfolyamok szervezésére, hirdetésére tanítványaim sem jogosultak.

A bejegyzés trackback címe:

https://kovaszlabor.blog.hu/api/trackback/id/tr2615462648